PDF gratuit L'AMATEUR DE CUISINE. Tome 2, La cuisine vagabonde, by Jean-Philippe Derenne
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Détails sur le produit
Broché: 591 pages
Editeur : Fayard - Mazarine (1 octobre 1999)
Collection : Litt.Gene.
Langue : Français
ISBN-10: 2213603782
ISBN-13: 978-2213603780
Dimensions du produit:
24 x 3,3 x 15,4 cm
Moyenne des commentaires client :
4.4 étoiles sur 5
2 commentaires client
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livre offert à une personn qui selon ses dires l'a apprécié ..rien de plus à en dire en ce qui me concerne
L'auteur ouvre ici un champ d'investigation infini, en proposant de réhabiliter tout ce qu'on a l'habitude de jeter à la poubelle ou de passer au désherbant.Du coup, il donne des idées de plats totalement originaux et souvent gratuits puisque reposant sur le principe de la cueillette. La dissociation de la valeur esthétique, diététique, et de la valeur marchande, est ici poussée au maximum. Nous sommes amenés ainsi à comprendre que décidément non, il n'est pas vrai que "tout se paie." Ces recettes économiques sont souvent assez sophistiquées, ce qui est un paradoxe supplémentaire. Problème, on aurait bien aimé des photos ou des croquis pour se repérer dans le dédale des "mauvaises" herbes. Mais il suffit à l'internaute d'aller sur un moteur de recherche pour être éclairé...
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